Pancakes au maïs

 Pour changer des traditionnels pancakes sucrés, des pancakes salés... au maïs!

 

      - 200 g de farine

      - le jus d'un demi-citron

      - 1 oeuf

      - 50 cl de lait

      - 40 g de beurre fondu 

      - 1 boîte de maïs en grain (250 g) 

      - 1 cuillère à café de sel 

1. Mixer le maïs avec un peu de lait pour le réduire en purée. 

2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure. 

3. Ajouter le lait, le jus de citron, l'oeuf, le maïs et le beurre. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène.

4.Cuire les pancakes dans une poêle préalablement beurée, deux minutes de chaque côté.

5. Déguster nature, avec du beurre fondu, des oeufs brouillés, ou encore un mélange de légumes (pour ma part, j'ai déguster ces pancakes avec un mélanges de courgettes, oignons et tomates : un délice!).

Comments

[poupougnette]

Non Did, le lézard ne se mange pas... à moins de le faire en brochette accompagné d'une petite sauce... Idée recette à suivre! ;)

[Did]

Le lézard, il se mange aussi ?

[demdamother]

gourmandise quand tu nous tiens... ça donne vraiment envie !