vendredi 18 novembre 2011

THE lemon curd ultra citronné et allégé (sans beurre)!! ^^

Rien de compliqué dans la réalisation du lemon curd, mais c'est toujours un plaisir d'en faire et surtout de le déguster!! Et puis, aujourd'hui, c'est un peu particulier, j'ai fais du lemon curd dans le but de réaliser une seconde recette... A SUIVRE!! ^^

     - 4 citrons bio
     - 100 g de sucre  
     - 3 oeufs      
     - 1 bonne cuillère à soupe de maïzena  

1. Laver les citrons. Zester deux citrons et demi (deux si vous ne voulez pas que ça soit trop citronné!!). Les mettre dans une casserole accompagné du jus de tous les citrons.
2. Ajouter le sucre et la maïzena. Bien remuer pour éviter les grumeaux. Faire chauffer le tout à feu doux.
3. Dans un bol, battre les oeufs. Les incorporer dans la casserole. Augmenter le feu et continuer à remuer à l'aide d'un fouet. Le mélange va alors s'épaissir.
4. Quand le mélange a la consistance du crème onctueuse, retirer du feu et mettre en pots. Laisser refroidir.

BONNE DEGUSTATION! ^^

Commentaires

très bon sur une glace ou sur des gâteaux

Kalinka

C'est comique, tu ne mets pas de beurre dans ton lemon curd. J'ai rarement vu de recettes de lemon curd sans beurre mais après pourquoi pas! C'est une version allégée =)

je ne pensé pas que c'etait qussi simple merci pour les infos

Oui, oui Cooknoyume tu as bien lu la recette! Il n'y a pas de beurre. Il s'agit bien d'une version light mais tout aussi savoureuse!! ^^

Aller mode débile activé

je n'ai jamais compris à quoi ça servais, enfin ça ce mange comment ?

Parce que comme par hasard j'ai 3 citron bio à la maison

alors pourquoi pas tenter

et les œufs c'est entier ?

voilà c'est tout lol

Urgent

recette à tester d'urgence !!
merci pour cette version light

Merci de ce lemon curd light!!!

Quelle bonne idée de faire le lemon curd sans beurre, on peut en dévorer sans scrupules..
bonne soirée et merci pour ton gentil passage!

Super cette recette!Moi qui voulais essayer d'en faire, je pense que c'est ta recette que je testerais pour ma première fois!

ah ben je pensais que c'était supra compliqué, je n'ai jamais tenté d'en faire ! J'aime bien ta version sans beurre, histoire de ne pas culpabiliser en plus

je vais tenter, le mien je mettais du fructose au lieu du sucre pour moins de calories, mais sans beurre c'est encore mieux !
merci !

Ca se conserve combien de temps ?

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