Pain d'épices ultra moelleux ♥

On continue dans les préparatifs de Noël, et qui dit Noêl dit... pains d'épices! Ces délicieuses odeurs de cannelle, de gingembre, de muscade! A déguster autour du feu en compagnie d'un bon vin chaud ou lors de la mise en place du sapin!! ;)

Je tanais à partager ce pain d'épices avec vous, parce que de tous les pains d'épices que j'ai déguster, celui-ci est de loin et de très, très loin même, le plus moelleux de tous!! Fondant dans la bouche laissant échapper toutes ces épices... ^^ Par contre, je n'aime pas quand c'est sucré, j'ai donc mis très peu de sucre. N'hésitez pas à en mettre le double (100g).

{Pour un cake} 

- 180 g de farine

- 50 g de cassonade

- 50 g de beurre

- 4 cuillères à soupe de miel

- 1/2 sachet de levure

- 10 cl de lait

- 1 oeuf

- 1 cuillère à café de mélange 4 épices      

- 1 cuillère à café de cannelle

- 1 pincée de sel

 

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6). 

2. Faire fondre à feu doux le beurre et le miel dans une casserole.

3. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la cassonade, les épices et le sel. Ajouter le beurre, l'oeuf et le lait.

4. Verser dans un moule à cake. Enfourner pour 35 minutes environ (à adapter selon votre four!!).

5. Laisser refroidir. C'est prêt, vous pouvez déguster!! ^^

JOYEUSES FETES DE FIN D'ANNEE ♥

Comments

[lise]

Il a l'air trop bon ce pain d'épices. Quelle farine faut-il acheter de la simple ou complète ? Quelqu'un pourrait-il me conseiller ? Merci

[sabrina]

bonjour, j'adore vos recettes, votre blog c'est just tres tres beau bravo et bon continuation!

[Azilis]

Bonjour, merci pour cette petite recette ! Je l'ai testé et me suis rendu compte que tu avais oublié de marquer la moment ou ajouté le sucre, pas bien grave, mais du coup j'ai failli l'oublier car j'ai suivi tes instructions à la lettre ! ;)

Il est effectivement trèèèès moelleux, je ne l'ai fait cuire que 25 minutes.

Et puis, juste pour savoir, combien mets-tu d'épices/ cannelle? J'ai mis au pif, et je me suis arrêté quand ma pâte avait une bonne odeur...

[Princesse Oser]

Il semble bien bon ce cake au pain d'épices :-)

[CrispX]

Ca sent bon les épices par ici dis donc ^^ moi j'aime bcp le pain d'épice : en sucré ou en salé avec une belle tranche de foie gras, un régal ! et si il est hyper moelleux, c'est encore mieux :) plein de bisous la belle <3