Rillettes de tofu aux noix #vegan

 Il y a des recettes qu'on a envie de tester et le jour où on se lance sans trop connaître le résultat... C'est ce qu'il s'est passé avec cette recette! ;)

Je me suis toujours dis qu'une recette de tartinade de tofu pouvait ete sympa. Encore fallait-il savoir à quoi la parfumer! Je dois avouer que je n'avais pas trop d'idées... 

Je me suis retrouvée face à mon petit bloc de tofu et le reste à suivi. J'ai évidemment fais quelques réglages jusqu'à obtenir le résultat qui me paraît très convenable! Même chéri-chéri a été bluffé par le visuel et le goût!

Ne reste plus qu'à inviter toute votre famille, amis, collègues... pour un petit & apéritif gourmnd et très original! 

Libre à vous de modifier les épices et aromates... ;)

{Pour 1 pot, type pot de confiture}

- 250 g de tofu ferme Soy

- 2 échalotes

- 1 gousse d'ail

- 1 cuillère à soupe de levure maltée

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

- 1 cuillère à soupe de miso

- 1 pincée de piment

- 80 g de noix 

- poivre

- ciboulette hachée

1. Éplucher l'ail et les échalotes. les émincer finement.

2. Hacher grossièrement les noix.

2. Dans une assiette, à l'aide d'une fourchette, écraser le tofu.

3. Ajouter l'ail, les échalotes, les noix et le miso. Bien mélanger. Incorporer ensuite le vinaigre, puis le reste de ingrédients. A ce stade, vous avez la possibilité de mixer la préparation et d'y ajouter éventuellement un peu de jus de citron (ou de vinaigre de cidre).

Comments

[AureLie]

Testé et approuvé ! Pour une première je suis convaincue !

Je ne suis pas vegan juste intolérante aux ingrédients contenus dans les rillettes classiques ... Résultat stupéfiant.

Pas de miso alors j'ai mis de la sauce soja.

Pas de levure maltée j'ai mis de la purée d'amande.

J'ai mis un peu trop de piment, j'ai ajouté un peu de crème de soja.

Et pas de vinaigre de cidre donc melfor et jus de citron.

Merci pour cette base de recette !

[henri]

Très appétissant !! je m'empresse de faire cette recette..avec le tofu de la marque "LOCADELICE"

[Lucie]

Cette recette de rillette est vraiment originale et plein de saveurs à n'en pas douter !

[Clémentine]

je ne mange pas nécessairement vegan mais ces rillettes me tentent bien !

[EmilieRD]

Ca change, ca doit être bon!