fougasse individuelle aux poivons ☼ ☼ ☼
Aurjoud'hui petite recette de fougasse aux poivrons pour faire entrer doucement le soleil dans la cuisine... ;)
J'ai voulu les réaliser en version individuelles. J'en ai obtenu 10 petites.
- 25 cl d'eau
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 g de levure de boulanger
- 400 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 poivron rouge coupé en petits dés
- 3 brins de thym frais
-
Dans un saladier, mélanger l'eau, l'huile et la levure émiettée.
-
Ajouter la farine, le sel, le sucre et le thym. Pétrir à la main pendant 5 à 10 minutes (ajouter un peu de farine si la pâte devient collante).
-
Laisser lever la pâte recouvert d'un torchon, à l'abris des courants d'air, pendant environ 1 heure.
-
Re pétrir la pâte 10 minutes, en ajoutant les dés de poivron et le sel. Laisser à nouveau lever la pâte 1 heure.
-
Diviser la pâte en petits pâtons et les façonner en forme de pains plats et allongés. Les déposer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, les badigeonner d'huile d'olive. Laisser lever 1 heure.
-
Préchauffer le four à 240°C (th.8).
-
Cuire les fougasses pendant 20 minutes environ.
☼ ☼ ☼ BON APPETIT ☼ ☼ ☼
nouilles chinoises épicées à l'ananas
Pour un petit dîner vite fait, bien fait et exotique qui fait voyager...
- 200 g de nouilles asiatiques
- 1/2 ananas
- 1/2 poivron vert
- ail
- 1/2 citron vert
- sel, poivre
- piment d'espelette
- gingembre
- huile d'olive
1. Faire revenir l'ananas et le poivron coupés en dés dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, environ 5 minutes.
2. Assaisonner d'ail, de sel, de poivre, de piment d'espelette et de gingembre.
3. Cuire les nouilles chinoises. Les mélanger avec l'ananas et le poivron. Ajuster l'assaisonnement à votre façon!!
4. Arroser de jus du citron et servir, un régal!! ^^.
