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petites crêpes marocaines au miel et fleur d'oranger
mardi 31 janvier 2012
A l'occasion de la Chandeleur, il était tout à fait normal de trouver des crêpes, sur les blogs. Mais cette année, j'ai voulu tester les crêpes marocaines. Je connaissais seulement de nom, et c'est en feuilletant le "cuisine actuelle" de février, que je me suis lancée, et je suis plutôt contente du résultat. Le goût de la crêpe est différent mais très bon (je les ai peut-être fait trop épaisses...). Je les ai dégusté avec un miel de fleur d'oranger que j'ai réalisé moi-même et franchement j'en referai... ;)
Pour la pâte à crêpe :
- 200 g de semoule de blé dur extra-fine
- 200 g de farine
- 25 cl d'eau tiède
- 1 oeuf
- 1 bonne cuillère à soupe de cassonade
- 5 g de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
- beurre
Pour la sauce :
- 100 g de miel
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
1. Mélanger la semoule, la farine, le sel et la cassonade.
2. Ajouter la levure diluée dans un peu d'eau tiède et l'oeuf battu. Délayer avec le lait et le reste d'eau pour obtenir une pâte fluide. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 1 heure, à température ambiante.
3. Cuire les crêpes : beurrer une poêle verser une louche de pâte. L'étaler et la cuire d'un seul côté jusqu'à ce que les bulles éclatent en surface.
4. Pour la sauce : faire fondre le beurre au micro-ondes. ajouter le miel et le fleur d'oranger.
5. Servir avec les crêpes et déguster sans plus attendre!! ^^
^^ BONNE DEGUSTATION ^^
Commentaires
Voilà qui me ramène à Marrakech...
super !!! et c'est original au moins 
ça doit sentir super bon tout ça lol
sans attendre, je goute une crepe !!! bonne journée, lOU
Qu'elles sont appétissantes ce spetites crêpes
J'arrive pour le goûter !
C'est aussi ce qu'on appelle les crepes à trous?
Belle idée!
J'en mangerais bien une! Tu n'as pas de Newsletter?
Tu me donnes bien envie d'en faire bientôt ! J'adore les crêpes à 1000 trous 
et la sauce a l'air délicieuse !
Une chandeleur aux parfums du sud, je suis preneuse !
Je n'ai jamais essayé ces crêpes là. ça a l'air délicieux !
Bizzz
une belle réussite tes baghrir..Bravo
bisous
ça sera une avec du miel pour moi, merci. Bises
J ADORE !!!
Miam c'est un délice!! Merci de ta visite
à tester absolument !
j'adorais ces crêpes plus jeunes mais je n'ai jamais pensé en faire et bien grâce à toi je vais me lancer (peut être demain pour la chandeleur).
Tiens un gruyère sucré! Tes crêpes sont super originales et ton miel à la fleur d'oranger m'a l'air trop tentant. A tester demain. Bonne journée.
Je ne connais pas ces petites crêpes mais elles ont l'air plutot gourmande!
Mmmmmmmmmmmmmm, un pur bonheur en bouche, j'adoooooore !!! Vive la chandeleur !! Ca va y aller en février !!
Bisous la belle
Je prends la recette, Merci !
Elles étaient au menu du petit déjeuner de notre hôtel à Marrakech, il y a des années de cela !... Je pense que je vais tester...
Miam les crêpes aux 1000 trous, c'est trop bon !
elles sont super bien réussites ces petites crepes, miam miam !
Coucou J'adore ces petites crêpes à trous Belle après midi bisous
A la semoule? Connaissais pas! Plutôt sympa comme idée!
ce sont mes crêpes préférées!!elles sont super jolies!bisous
une excellente recette d'un SUPER blog ! Bise bonne soirée
J'en ai mangé des tunisienne cet après midi ! Les tiennes ont l'air délicieuses ! Tout comme les autres
Miam! Elles ont l'air délicieuses! Avec ton miel à la fleur d'oranger maison ça doit être au top! bises ma belle
Je tente ça cette semaine !! Merci pour la recette, ça m'a l'air délicieux.
Elles sont très réussis, belles comme tout, bravo !
Bonne soirée, bisous
ce sont les fameuses crêpes mille trous?
Je les ai testées aussi, c'est super bon!
Bonne soirée, Prici
bonne nuit ma belle
bisous
les fameuses crêpes aux milles trous! jamais testées mais les tiennes me donnent envie!
Ou l'art de faire des...p'tits trous, encore des p'tits trous...toujours des p'tits trous, bisous et bon jeudi
Oh qu'elles sont mignonnes ! Et elles ont l'air super bonnes )) j'aime j'aime j'aime !
J'adore ces crêpes. Une de mes collègues me l'avait donné et cela est trop bon ! Ca me donne de bonnes idées !
Elles ont l'air moelleuses!! Avec toutes ses trous!
je connais de nom comme toi mais jamais goûté !!! tu me donnes envie de tester !!! bisous
j'en ai fais aussi hier ,c'est tres bon , bonne soirée ma belle, bises !
Ca y est je me suis lancée, une saveur remplie de souvenirs d'enfance mais les trous étaient tous petits ! Bon we
Super gourmand! je découvre ton blog et il est extra!! bisous.
des ptits trous ....
Magnifiques ! et la fleur d'oranger j'adore !
Ce n est pas l heure (mais y a t il une heure pour la gourmandise ?) mais je gouterai bien une de te crepes avec ton excellent miel parfumé (superbe idée !!!)
Une recette vraiment allechante !!!
Je t invite a participer a mon partage gourmand. Rdv sur mon blog pour y voir les modalites et, si le coeur t en dit, je serais heureuse que tu en fasse partie
je suis allée au Maroc à nouvel an et au retour je m'étais promis d'essayer ces crêpes si délicieuses, je n'ai pas encore pris le temps.
Laisser une p'tite bafouille
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