Wok de tofu à la japonaise & aux brocolis #vegan

Aujourd'hui, une petite recette toute simple à réaliser. Un wok comme j'ai les cuisiner. Les légumes qui restent croquants, mélangés à l'odeur du sésame... J'en raffole.

Qui plus est, c'est une recette très rapide à réaliser. Le plus long, je crois bien, est de laver, éplucher et couper les légumes! ;)

Pour cette recette, j'ai choisi un tofu au goût subtil. Cela fait quelques mois qu'il est en vente, mais je ne sais pas si vous le connaissais! Il s'agit d'un tofu mariné à la japonaise. Une sauce délicate et parfumée qui permet au tofu d'être très tendre. Un régal pour le palais. Il s'agit même du meilleur qu'il m'ait été donné de manger.

Si vous n'en trouvez pas, sachez que vous pouvez utiliser du tofu ferme nature tout simplement ou alors de le faire mariner dans une sauce soja aromatisé pendant 1h30 minimum...

Et puis dans tous les cas, les woks offrent une multitude de possibilité. Il suffit de prendre quelques légumes, des soba, du tofu, seitan ou autre simili, un peu d'huile de sésame et le tour est joué.Il vous suffit de passer à table en a peine 15 minutes... Le rêve (surtout quand on a des enfants et que le temps nous manque considérablement... ;) )

{Pour 4 personnes}

- 280 g de tofu mariné Soy

- 1 petit brocoli

- 1 poignée de champignons de Paris 

- 1 poignée de pousses de soja

- 1 poivron vert

- 1 oignon rouge

 - sel, poivre

- huile de sésame

- graines de sésame

1. Dans un wok, faire chauffer l'huile de sésame. Y faire sauter pendant quelques minutes l'oignon préalablement épluché et émincé et les champignons lavés et coupés en dés.

2. Ajouter le poivron vert détaillé en lamelles et les sommités de brocoli lavées.

3. Ajouter les pousses de soja et le tofu coupé en dés. Poursuivre la cuisson quelques minutes. Servir le plat chaud saupoudré de graines de sésame.

Comments

[Lafabriqueatout]

C'est tout à fait ce que j'ai envie de manger en ce moment ! Le wok est toujours un plat plaisant je trouve !

[eva]

J'aime toutes vos recettes, ils sont spectaculaires! Avez-vous pensé à être divulgués sur un réseau social spécialisé? Il y a une application appelée Foodies Moveando et sûrement vous feriez beaucoup de succès. Je vote pour vous! :)

[Loetitia Cuisine]

Très sympa, j'adore ce genre de wok !

[gridelle]

tes photos sont superbes!!!

[The-FoodTrotter]

C'est un joli wok, tout simple mais j'adore :)