Bonsoir les ami(e)s,

Comme vous le savez je me suis prise de passion pour la cuisson vapeur. Aussi, aujourd'hui j'ai voulu tester une recette sans oeufs (puisqu'on limite les déplacement même dans le cadre des courses!) et protéine pour faire le plein d'énergie dès le matin.

J'ai donc utilisé de la poudre de protéine de la marque Iswari et du cacao cru en poudre de la même marque. J'ai ajouté des noisettes et des graines et le tour est joué! Une recettes simple pour une cuisson lente à  la vapeur. D'ailleurs je vous conseille, si possible, de réaliser le cake la veille au soir, pour qu'il soit parfait le lendemain matin. Ne le faites pas le matin même, sauf si vous pouvez déjeuner tard. En effet, comme il s'agit d'une cuisson à basse température, il faut compter 50 minutes de cuisson et du repos après cuisson pour laisser le temps au pain de "sécher" un peu.

Pour la farine, j'ai opté pour de la farine de sarrasin et châtaigne, mais vous pouvez remplacer tout ou partie de la farine de châtaigne par de la farine de riz, ou encore d'autres farines. Selon le degré d'absorption de la farine, il faudra peut-être ajuster un peu la dose d'eau.

Voilà je crois que tout est dit.

Bien sûr, le chocolat cru en poudre et la poudre de protéine sont en option. Vous pouvez vous en passer ou les remplacer par des épices (canelle, cardamome...).

Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*

{Pour 8-10 parts}

- 150 g de farine de sarrasin

- 130 g de farine de châtaigne (que vous pouvez remplacer par de la farine de riz ou faire moitié-moitié)

- 40 g de poudre de noisette (ou amande)

- 1 cuillère à soupe de psyllium

- 1 cuillère à soupe de poudre à lever

- 1/2 cuillère à café de sel

- 2 cuillères à soupe de xylitol

- 2 cuillères à soupe de cacao cru en poudre

- 2 cuillères à soupe de graines de chia + 5 cuillères à soupe d'eau

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 70 g de compote de pomme sans sucre ajouté

- 30 cl d'eau minérale (ou filtrée)

- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre

- 1 belle poignée de noisettes

- 60 g de graines

1. Remplir la cuve du Vitaliseur (ou cuit-vapeur) aux 2/3 puis porter l'eau à ébullition.

2. Dans un petit bol, faire gonfler les graines de chia avec 5 cuillères à soupe d'eau. Laisser reposer 5 minutes.

3. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs, faire un puits et y verser les ingrédients liquides, plus le "gel" de chia.

4. Mélanger et incorporer les noisettes.

5. Verser le mélange dans un moule à cake, saupoudre de graines au choix, puis placer le moule sur le tamis du Vitaliseur et cuire à couvert pendant 50 minutes.

6. Laisser refroidir avant de démouler et de trancher. 

Bonjour les ami(e)s,

Me revoici aujourd'hui avec une petite recette express de gaufres au chocolat qui devrait plaire aux petits comme aux grands! 

La particularité de ces gaufres, c'est qu'elles sont végétales et sans gluten. Parfait pour les personnes qui sont intolérantes ou qui ont décidé de réduire leur consommation.

Il s'agit également d'une recette express. Vos gaufres seront prêtes en moins de 10 minutes. Si, si, je vous aussure! Et ecnore, moi j'ai perdu un peu de temps parce que j'ai utilisé un lait végétal en poudre à reconstituer. Mais l'avantage de ce lait c'est qu'il se garde 2 mois une fois ouvert et qu'on peut l'uitliser à sa guise sans se dire "oups il me reste du lait au réfrigérateur, que vais-je bien pouvoir en faire?". Il s'agit du lait en poudre de la marque Ecomil qui vient de sortir une gamme : avoine, amande, châtaigne et noisette. le tout sans sucre! Juste parfait pour moi qui fais attention à ma consommaion de sucre!

Fini pour ce petit apparté, revenons à la recette. Comme je vous le disais, il s'agit d'une recette sans gluten, j'ai donc opté pour un mélange de farine de châtaigne et de sarrasin. L'avantage c'est qu'elles sont toutes les 2 compatibles avec une alimentation paléo. Mais vous pouvez remplacer les farines par de la farine de riz, de souchet au autre.

J'ai utisé du psyllium pour donner du moelleux à mes gaufres, mais si vous faites la recette pour des petits, remplacez-le par de la poudre de noisette.
Aussi, cette version est faite avec de la noisette, mais vous pouvez remplacer le tout par de l'amande si vous le souhaitez. Et à la place du chocolat, vous pouvez y glisser de la vanille en poudre ou de la vanille liquide.

A vous de jouer! Vous avez toutes les cartes en main pour vous régaler dès le petit déjeuner, rapidement!

Aussi, petite chose importante, j'ai réalisé une recette express pour 4 gaufres seulement. N'oubliez pas de mutliplier si vous êtes nombreux ou tout simplement gourmand! ;)

NOTA : le xylitol peut être remplcaé par du sucre de coco ou du sucre complet. Pour ce dernier vous pouvez monter jusque 20-25 g si vous êtes becs sucrés.

Très belle et douce journée.
Je vous embrasse :-*

{Pour 4 gaufres}

- 40 g de farine de sarrasin

- 40 g de farine de châtaigne

- 1 cuillère à soupe légèrement bombée de purée de noisette

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou huile neutre en goût)

- 15 g de xylitol

- 8 cl de lait végétal

- 1 cuillère à soupe rase de psyllium

- 1/2 cuillère à café de poudre à lever

- 1 cuillère à soupe de chocolat cru Iswari

1. Dans un saladier, délayer la purée de noisette avec le lait et l'huile d'olive. 

2. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger afin d'obtenir un mélange lisse et homogène.

3. Placer des tas de pâte (environ 1 bonne cuillère à soupe) dans le centre de votre gaufrier et cuire selon les insturctions.

4. Servir chaud ou tiède! 

Bonsoir les ami(e)s,

Je vous présente ce soir une petite recette très rapide à réaliser, ultra gourmande et saine avec seulement 3 ingrédients! 

Oui, oui, 3 ingrédients : de la banane du beurre de cacahuète et du chocolat.banane.

Pour une version encore plus saine, j'ai opté pour un chocolat noir puissant (80%), mais vous pouvez aussi réaliser avec un chocolat plus doux si vous le souhaitez. Même avec du chocolat au lait, si c'est votre préféré!

Pour un résultat au top, il faudra réaliser cette recette 30 minutes avant de la déguster, si possible.

Bien évidemment, j'ai utilisé du beurre de cacahuète, qui se marie à merveille avec le chocolat et la banane. mais vous pouvez utiliser de la pâte à tartiner, de la purée d'amnde ou, de cajou ou de noisette.

Pour le reste, je ne vous en dis pas plus, cette recette est un véritable jeu d'enfant!

Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-* 

{Pour 5-6 bouchées environ}

- 1 belle banane

- 5-6 petites cuillères à café de beurre de cacahuète Ethiquable

- 50 g de chocolat noir (80%) Altereco

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.

2. Peler la banane et la tailler en lamelles de 5-6 mm d'épaisseur. Moi j'ai obtenu 12 rondelles.

3. Recouvrir la moitié des rondelles de bannes d'une petite cuillère à café de beurre de cacahuète. 

4. Recouvrir le beurre de cacahuète d'une rondelles de banane, puis délicatement tremper les bananes dans le chocolat pour bien les enrober.

5. Placer les bouchées sur un papier sulfurisé sur une assiette. Placer au congélateur 20-30 minutes avant de déguster. 

 NOTA : j'achète mon beurre de cacahuète à petits prix sur le site Kazidomi pour bénéficier de prix avantageux suir le bio toute l'année! (je vous offre 40 euros de réduction sur l'abonnement avec le code promo : ANGIE20 ). 

Bonsoir les ami(e)s,

En ce début de semaine, je vous propose une délicieuse gourmandise à laquelle personne ne peut résister, j'ai nommé le gâteau au chocolat! 

Et pas n'importe quel gâteau. J'ai choisi un chocolat à 85% pour un goût puissant. Bien évidemment, il faut aimer le chocolat noir, mais si ce n'est pas le cas, ne vous inquiétez pas un chocolat à 70 ou 60 % fera l'affaire. Un chocolat au lait aussi si vous aimez! ;)

Et pour un fondant et moelleux incomparable, j'ai utilisé une cuisson vapeur. la cuisson est certes un peu plus longue mais elle est tellement plus saine et gourmande!

Croyez-moi! Cela peut paraître bizarre de cuir ses gâteaux ainsi, et pourtant ils sont délicieux et vraiment moelleux. Et ils se gardent très bien quelques jours. Vous pouvez également congeler le gâteau une fois cuit, en le coupant en tranches et en ne sortant que les parts qu'il vous faudra.

Pour le reste, il s'agit d'un simple gâteau au chocolat, sans gluten tout de même, mais la cuisson à la vapeur change vraiment du tout au tout la recette ! ;)

Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*

{Pour 8-10 parts}

- 100 g de chocolat noir 85% Altereco

- 20 cl de lait de coco  (ou autre lait végétal)

- 4 oeufs

- 100 g de poudre de noisette

- 20 g de farine de sarrasin

- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable

- 1 sachet de poudre à lever sans gluten

- un mélange de graines, oléagineux (facultatif)

1. Remplir la cuve du Vitaliseur (ou cuit-vapeur) aux 2/3 et porter à ébullition.

2. Faire fondre le chocolat avec le lait de coco dans une petite casserole; à feu doux.

3. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs, puis verser le chocolat fondu, les oeufs et le sirop d'érable. Mélanger intimement.

4. Verser la préparation dans un moule à cake préalbelemtn huilé, saupoudrer de graines et oléagineux et poser le moule sur le tamis du Vitaliseur et laisser cuire 50 minutes.

5. Laisser refroidir avant de découper en tranches. 

Bonsoir les ami(e)s,

Une petite gourmandise pour fêter la Saint-Valentin comme il se doit?

Un moelleux au chocolat au coeur coulant avec une touche de piment pour mettre du pep's à la soirée! ;)

Bien évidemment, le piment est facultatif, vous pouvez même le remplacer par du gingembre, de la vanille, de la cannelle ou ne rien mettre du tout! 

Pour la base, j'ai choisi un lait de soja au chocolat pour accentuer le goût du chocolat, mais vous pouvez choisir un lait plus neutre : soja à la vanille, soja nature, amande, millet ou même noisette qui lui apportera une petite touche gourmande en plus! ;)

Pour le chocolat noir, j'ai opté pour un chocolat à 60% minimu. A vous de voir quel type de chocolat vous préférez : plus ou moins corsé. Aussi j'ai choisi de ne pas sucrer le dessert, puisque le chocolat et le lait en contiennent déja, mais si vous êtes bec sucré, pensez peut-être à en ajouter un peu!

Pour le reste, la recette est très simlpe et très vite réalisée, alors vite aux fourneaux! ;)

Très belle et douce soirée.

Je vous embrasse :-*

{Pour 2 personnes}

- 9 cl de lait de soja au chocolat SOY

- 30 g de farine

- 60 g de chocolat noir pâtissier

- ½ cuillère à café de piment d’Espelette

- 2 cuillères à soupe d'huile de coco désodorisée

- 2 carrés de chocolat noir

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec l'huile.

3. Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients, puis verser le chocolat fondu, mélanger bien.

4. Huiler les cercles à pâtisserie, puis verser la moitié de la préparation dans les moules. Placer 1 carré de chocolat au centre de chaque moule. Verser sur le dessus le reste de préparation au chocolat.

5. Enfourner pour 15 minutes.

6. laisser tidèdir légèrement et déguster sans attendre !

Bonsoir les ami(e)s,

Qui dit mercredi, dit goûter! Et j'dore cuisiner avec ma fille les mercredi après-midi. ça détend et c'est tellement chouette de partager des petits moments rien que toutes les 2!

Aujourd'hui, nous avons réalisé des biscuits spirales. cette recette a déja fait le tour d'internet, mais peu importe, j'ai quand même eu envie de la partager avec vous.

Nous sommes partis sur une base de sablés que nous avons l'hébitude de faire, puis nous avons divisé la pâte pour en parfumer une au chocolat et la seconde à la vanille.

On aplati les 2 pâtes, on les colle entre elle, on roule, on laisse reposer au réfrigérateur, on coupe en tranches et on enfourne!

ça peut paraître compliquer, mais franchement ce n'est pas le cas. Il faudra certes plus de temps pour la réalisation, mais qu'importe le résultat en vaut la chandelle, surtout quand on voit les yeux des enfants qui pétillent, n'est-ce pas?!

Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*

{Pour 25-35 biscuits selon la grosseur}

- 350 g de farine

- 70 g de sucre de canne

- 180 g de margarine (ou beurre)

- 1 oeuf

- 2 sachets de sucre vanillé

- 1/2 cuillère à café de vanille liquide

- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre

1. Mettre le sucre dans le bol du thermomix et pulvériser 15 sec/vitesse 10.

2. Ajouter la margarine (ou beurre), la farine, l'oeuf et le sucre vanillé. Mixer 35 sec/vitesse 5. 

3. Retirer la pâte du bol, puis la diviser en 2. Dans la première ajouter 1/2 cuillère à café de vanille liquide ou en poudre et dans la seconde le chocolat. Pétrir les 2 pâtes.

4. Etaler chauqe pâte sur un plan de travil légèrement fariné en rectangles, sur 3-4 mm d'épaisseur. 

5. Superposer les 2 rectangles de pâte, les souder en passant légèrement avec le rouleau à patisserie, pour rouler bien séré.

6. Placer la pâte dans du film alimentaire puis placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

7. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

8. Couper ensuite le rouleau en tranches de 5 mm d'épaisseur,.

9. Poser chauque rondelle sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner 12 à 15 minutes environ, où jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Pour réaliser ces biscuits sans thermomix, utiliser un batteur électrique. 

Bonsoir les ami(e)s,

Ou devrais-je plutôt dire  : bonsoir les p'tits gourmands ! Puisque ce soir c'est bien la gourmandise qui s'invite sur le blog! Une recette spéciale Chandeleur qui devrait plaire aux petits comme aux grands : des sucettes de crêpes bicolore : chocolat & vanille enrobées de pâte à tartiner au chocolat et roulées dans des noisettes concassées. oui, rien que ça! ;)

Un plaisir pour les pupilles et les papilles! En tout cas ici les petits ont tous été très séduits par la réalisation, même si a prend un peu de temps je l'avoue! 

Pour réaliser cette recette, il vous faudra diviser la pâte en 2 afin de les parfumer de 2 manières différentes : une à la vanille et une au chocolat. Rouler les crêpes avec de la pâte à tartiner et ensuite les enrober de chocolat. Ce n'est pas si difficile; laissez vous tenter et regarder les étoiles dans les yeux des enfants lorsqu'ils découvriront  ces délicieuses sucettes! :)

Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*

 {Pour 4 personnes}

- 200 g de farine T65

- 60 cl de lait de soja à la vanille SOY 

- 50 g de farine de riz

- 20 g de chocolat en poudre

 - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 150 g de pâte à tartiner chocolat/noisette

- 3 cuillères à soupe de noisettes concassées 

1. Dans un saladier, mélanger les farines tamisées avec l'huile, puis délayer petit à petit avec le lait de soja à la vanille, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

2. Diviser la pâte en 2. Dans le premier saladier ajouter le cacao en poudre et dans le second le sucre vanillé (ou de la vanille liquide ou en poudre). Bien mélanger chaque saladier.

3. faire chauffer à feu moyen une crêpière, puis verser une louche de pâte à la vanille et cuire 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la crêpe soit dorée. Réserver. 

4. Renouveler l'opération, puis recommencer avec la pâte à crêpe au chocolat, jusq'à épuisement de la pâte. Vous obtiendrez environ 6 crêpes de chaque. 

5. Sur un plan de travail, placer une crêpe à la vanille, badigenooer d'une fine couche de pâte à tartiner puis superposer une crêpe au chocolat. Rouler bien serrer puis envelopper chaque crêpe dans un film alimentaire, puis placer au frais 20 minutes. Renouveler avec les crêpes restantes.

6. Ôter le film alimentaire des crêpes, couper chaque crêpe en tronçons de 2 cm envions. Placer les morceaux de crêpes sur une pique en bois. Tartiner d'une fine couche de pâte puis tremper les sucettes dans les noisettes concassées. Servir.

Bonjour les ami(e)s,

Ce matin j'ai eu envie de partager mon petit déj avec vous parce que peut-être certain(e)s ne connaissent pas ou connaissent mal l'amarante. Du coup, je me permets de vous expliquer un peu ce qu'es l'amarante! ;)

Considérée depuis bien longtmeps comme étant une graine miraculeuse par les Incas, la graine d'amarante est aujourd'hui reconnue pour son incroyable richesse nutritionnelle. Originaire du Mexique l'amarante est riche en lysine, en protéines, en fer, en magnésium, en potassium ou encore en zinc.

Ne contenant pas de gluten, cette graine est riche en fibres et possède 70% d’acides gras polyinsaturés, ce qui permet au corps de lutter contre les inflammations et de conserver une bonne immunité.

Cette petite graine, qu'il ne faut pas oublier de tremper la veille avant utilisation, est donc parfaite pour la cuisine, notamment pour bien démarrer la journée, n'estc-e pas? 

Et quoi de mieux donc qu'un porridge gourmand pour vous permettre d'utiliser cette petite graine aux pouvoirs magiques! :)

Comme vous pouvez le constater, j'ai voulu mon porridge ultra doudou et gourmand, mais vous pouvez faire une recette plus simple. pour l'utilisation de l'amarante, il vous suffit de la tremer la veille, de bien la rincer et de la cuire minimum 20 minutes. Ensuite libre à vous de l'accomadoer comme vous le souhaitez.

D'ailleurs, j'ai tuiliser du chocolat pâtisser pour la recette, ce n'est pas ce qu'il y a de meiux pour démarrer la journée, préférez du chocolat en poudre non sucré ;)

Pour les fruits, la poire se marie à merveille au chocolat, ce fut une évidence, mais là encore, à vous de choisir! Les épices sont facultatives, mais conseillées pour réduite le côté un peu amer de l'amarante. 

J'espère en tout cas que vous serez séduit(e)s par l'amarante.

Très belle journée.

Je vous embrasse :-*

{Pour 1 personne}

- 90 g d'amarante Ethiquable

- 25 cl de lait d'amande

- 2 cuillères à soupe de sucre de dattes Ethiquable

- 15 g de chocolat noir pâtisiser Ethiquable

- 1 pincée de sel

- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre Ethiquable

-1/2 cuillère à café de gingembre en poudre Ethiquable

- 1 clou de girofle Ethiquable

- 1 belle pincée de cardamome en poudre

- 1 cuillère à soupe de purée d'amande blanche

- 1 petite poire

- 1 filet de sirop d'érable

- facultatif : des graines ou fruits secs pour servir

1. La veille, placer l’amarante dans un grand bol et recouvrir d’eau minérale ou filtrée. Laisser tremper toute la nuit à température ambiante.

2. Le lendemain, placer le chocolat avec le lait d'amande dans une casserole et faire fondre à feu doux. Quand le chocolat est fondu, ajouter l'amarante préalablement rincée et égouttée. Ajouter le sucre de datte, les épices et le sel.

3. Laisser cuire 20-25 minutes environ à petits bouillons, en remuant régulièrement.

4. Verser la préparation dans un bol, puis servir avec la purée d'amande, la poire coupée en fines lamelles et un filet de sirop d'érable. Facultatif : saupoudrer de graines et de fruits secs pour un porridge plus gourmand ! 

 Bonsoir les ami(e)s,

Ce soir je vous propose une petite gourmandie, qui devrait plaire aux petits comme aux grands! :)

De délicieux sablés fondant à l'amande, qui se marireont à merveiolle avec un délicuex thé ou un chocolat bien chaud! :)

Bien sûr, vous pouvez remplacer la pourde d'amandes par de la poudre de noisettes. Pour le lait, j'ai opté pour un lait d'amnde, mais libre à vous d'utiliser un autre lait végétal : riz, soja, avoine... Vous pouvez même utiliser un lait parfumé à la vanille. Ce sera extra! :)

Il faut compter une vingtaine de biscuits, mais vous pouvez doubler voire tripler les proportions i besoin.
Ici, j'ai églament choisi de les glacer. Pour ce faire, j'ai mélangé du sucre glace avec du jus de citron et un peu de colorant alimentaire. Je n'en utilise que très très peu,n mais pour les fêtes, un peu d'exception en fait pas de mal, surtout quand on voit le regard émervillé des petits (et des grands!).

Je n'ai rien à ajouter, la recette est assez simple. mais n'hésitez pas à me contacter si besoin.

Très belle et douce soirée.

Je vous embrasse :-*

{Pour 20 biscuits}

- 150 g de farine T65

- 100 g de poudre d'amandes

- 70 g de cassonade

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100 g de margarine

- 2 à 3 cuillères à soupe de lait d'amande 

- 1/2 cuillère à café de poudre à lever

- 1 pincée de sel

1. Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amndes, la cassonade, le sucre vanillé, le sel et la poudre à lever.

2. Ajouter la margarine puis mélanger à la main (si vous préférez, vous pouvez commencer par battre la margarine au batteur puis ajouter le contenu du saladier avant de mélanger).

3. Incorporer le lait, puis pétrir à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte lisse et homogène. Filmer la pâte au contact puis laisser reposer au frais 20 minutes.

4. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

5. Sortir la pâte du réfrigérateur, puis l'étaler un plan de travail légèrement fariné. Découper les biscuits à l’aide d’emporte pièce.

6. Placer les biscuits sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson, et enfourner pour une douzaine de minutes. Les biscuits vont durcir en refroidissant.

Bonsoir les ami(e)s,

Quand j'étais petite j'attendais toujours avec impatience la Saint-Nicolas, parce que ma mère étant vosgienne, cette fête était tout aussi importante que Noël. Aussi, à la Saint-Nicolas, même si on mange beaucoup de pain d'épices, il existe aussi une autre tradition : les manele. Ces fameux petits bonhommes de brioche que l'on dévore à cette occasion.

Comme je ne vous en ai jamais proposé sur le blog, j'y remédie ce soir en vous offrant ma petite recette revisitée sans oeufs et sans lactose. Mais rassurez-vous,  elle sera tout aussi gourmande et moelleuse que la recette traditionnelle!

Vous ne me croyez pas? Testez la recette et vous m'en direz des nouvelles! ;)

Bien sûr, vous pouvez opter pour n'importe quel type de lait pour la recette, et n'importe quelle type de crème. je vous laisse gérer, le résultat sera le même malgré tout!

Pour le reste, il s'agit tout simplement d'une recette de brioche, donc je ne vais pas m'attarder sur le sujet. Je vous laisse découvrir la recette!

Très belle et douce soirée.
Je vous embrasse :-*

{Pour 6 manele}

- 280 g de farine T65

- 40 g de sucre de canne (ou complet)

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 5 cl de crème de millet SOY (ou autre crème végétale)

- 10 cl de lait de soja à la vanille SOY

- 8 g de levure fraîche

- 15 g de fécule de maïs (ou arrow-root)

- 36 pépites de chocolat noir 

 - 2 cuillère à soupe de lait végétal + 1 cuillère à café de sirop d'érable (pour la dorure)

1. Dans un grand saladier, mélanger la farine, les sucres et le sel. 

2. Diluer la fécule avec la crème végétale. Verser le mélange dans le saladier de farine. Ajouter ensuite la levure émiettée, puis le lait préalablement tiédi. A l'aide d'un batteur à crochets, mélanger. Ajouter au fur et à mesure la margarine. Continuer à pétrir jusqu'à obtenir un mélange lisse et un peu élastique. 

3. Former une boule, couvrir d'un torchon et laisser lever la pâte  à l'abri des courants d'air pendant 1 heure minimum.  

4. Dégazer la pâte, puis former 6 « manele ».

5. Placer les personnages en brioche sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Placer les pépites de chocolat pour créer le visage et les boutons. Laisser lever à nouveau pour 30 minutes minutes, toujours à l'abri des courants d'air.

6. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

7. Badigeonner le dessus de la brioche du mélange de lait végétal et de sirop d'érable, puis enfourner pour 20 minutes environ.

8. Laisser tiédir avant de déguster.